威士忌一談

放下酒杯一段時間，但到了過年，有時間、有假期兼有心情，我又拿起威士忌來。

家中的一支Glenffidich 15yrs已近一年沒有理會過，還餘下半支的分量，團年飯時拿到家人處邊吃邊喝。家人喝了，對威士忌改觀。我跟他說：「15年跟18年的價格差距不大，要買還是買18年的好。」老實的話，我還覺得早5年前賣的Macallan 12年更好，但今非昔比，現在的Macallan貴了有差了。

朋友跟我說，Macallan 的威士忌較正宗亦較傳統，這點我不肯定。至少，要我現在用18年的價才喝到以前12年的氣味，我過不了自己。

Glenffidich 的18年的確不錯，亦不只一個愛酒之人讚過。400元的價錢一大支，每周五才一小杯，足夠你喝半年。真的受不了，請不要用綠茶來開，開礦泉水再加兩塊就夠好。

剛聽到有餐廳以Glenlivet 15年來配魚生。我不知道效果，亦不太完全相信推介者的話，始終都是公關稿。不過，我的確有興趣一試。

在團年時，家人又說：「我以往是喝Chivas。」Chivas的是Blended Whisky，Glenffidich, Macallan等的都是Single Malt的，是兩回事。我較愛喝Single Malt 的，雖然我入門的一支，也是Blended的Ballantines, 然後到Johnnie Walker, Chivas，及後才到Macallan, Glenffidich等。

近期台灣的一支威士忌拿了獎，但只是數年貨色，我沒有興趣試。若有人試過，發現並其他12年或以上的更好，我才會買一支來。